I TAGLIERI E LE DEGUSTAZIONI

Antipasto di Roby e Sabry (per 2 persone) € 22,00

Degustazione di formaggi misti nostrani con confetture e miele € 13,00

Tagliere di salumi Toscani € 10,50

Tagliere di salumi misti e formaggi nostrani € 12,50

Tagliere di salumi nostrani dell’alto Garda Bresciano € 12,00

Prosciutto crudo Toscano nostrano tagliato al coltello € 10,50

Tagliere del contadino (per 2 persone) € 23,00

Lardo di Colonnata su crostini di polenta e miele tartufato € 9,00

Prosciutto crudo DOP di Sauris, affumicato al naturale € 14,00

I RISOTTI

Risotto al gorgonzola e miele di tarassaco € 8,50

Risotto al verde ( basilico, pecorino, pinoli, anacardi) € 8,50

Risotto allo zafferano € 8,50

Risotto ai formaggi di mal9a e pancetta croccante € 9,50

Risotto al tartufo nero € 15,00

Risotto allo zola di capra, mirtilli e lavanda € 12,00

IN OLTRE

Primo piatto del giorno € 8,00

Secondo piatto del giorno € 9,50

Porchetta Toscana con patate al forno € 10,50

Roastbeef all’ olio del Garda con patate al forno € 10,50

Polenta concia ai formaggi nostrani € 11,00

Carpaccio di carne salada e scaglie di formaggio “Garda stagionato” € 14,00

Carpaccio di carne salada con scaglie di formaggio Garda e tartufo nero € 19,00

LE TARTARE DI FASSONA:

Nature (olio,limone, sale ,pepe) € 10,00

Pastis (acciughe, capperi, cipolla,senape, tabasco, worcester, limone) € 13,00

Provenzale(Senape all’ antica, cipolla, capperi, limone, prezzemolo, uovo) € 13,00

Regina(capperi, caprin0 fresco, cipolle caramellate, erba cipollina) € 13,50

Mediterranea (cipolla rossa, capperi, acciughe, arancia) € 12,50

Tulum (cipolla, rossa, avogado, crema di peperoni, coriandolo) € 13,50

Exotic (cipolla rossa, mango, salsa al peperoncino) € 13,50

Tartufata (tartufo in pasta, olio, sale, pepe ) € 13,50

Perùc (Asparago selvatico, scaglie di formaggio di malga) € 14,00

Tumatis (pomodorini confit, olio al cappero, crema di caprino, rucola) € 14,00

Autunno (foglia del cappero, burratina, colarura di alici, tartufo nero) € 16,00

Al tartufo nero € 19,50

Baccus (maionese alle acciughe, riduzione di morellino e tartufo nero ) € 17,50

Stelvio ( zola di capra, erba cipollina e miele) € 16,00

Montanara (crema di porcini, basilico, formaggio di capra) € 16,50

LE TARTARE SPECIALI

Tartare di carne salada con formaggio di capra e perle al mango € 15,00

Tartare di cervo con asparago selvatico e scaglie di formaggio nostrano € 17,00

I CONTORNI

Patate al forno € 4,00

Patate fritte € 4,00

Verdure alla griglia € 4,00

Insalatina mista € 3,50

I DOLCI

Torta artigianale di pasticceria € 6,00

Dolce al cucchiaio € 5,00